朋友们总说：“来云南要来一趟昆明！说起昆明，不得不提昆明的美食小吃。这里的风景或许比不上丽江、大理，但美食小吃却是响当当的出名！”

　　记得汪曾祺先生在一篇文章中曾揭示过他和昆明这座古城的渊源。1939年（那年他19岁）他就读于西南联大，在昆明先后待了七年，在哪里的七年中，五年读书，两年教书。能在一个地方待上七年，对昆明的风土人情以及生活习惯必定了如指掌了！

　　文章中十分鲜明的表现出了昆明的特点，单是衣食住行，就花大量笔墨去描写，尤其偏爱昆明的“食”。他以“仙人掌”“青头菌和牛肝菌”来表现偌大的昆明，一方面，这是作者的拿手绝活；另一方面，“食”确实是昆明的一大特色。

　　而多年以后，64岁的汪曾祺老先生亦难忘此地，开始追忆40年前他所生活故地的印迹。也许，凡是可记忆的，都已融入他生命里，成为那些无法抹去的图景。

　　那么，昆明究竟有何美食小吃令人如此夸赞以及想念呢？

　　现在就跟随我的步伐，来到著名的昆明美食街——南屏街。

　　南屏街也是昆明老街，历经时代变迁，如今依旧保留下来。沿街商铺、食肆林立，街内不仅拥有“地浮雕以及旱喷泉”，还有昆明民间柱础特色街头休闲凳，另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑。

　　让人惊叹的是，昆明对于城市特色的保留和更新完美程度让人惊叹。它既有代表现代都市商业街的星巴克、著名品牌服装店等，也拥有老街风情的采耳匠、酿酒铺。

　　由此可见，昆明的确堪称一座现代与历史完美融合的城市！

　　过桥米线

　　无论是商业街头还是小街巷尾、大大小小的店铺，过桥米线的店铺随处可见。令人不可置信的是，这小小一碗过桥米线可有100多年的历史！而除此之外，关于过桥米线，还有一个感人的爱情故事。

　　1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。听闻所说有一个秀才是蒙自南湖人，每日苦读诗书，他的妻子给他送饭时都要通过石砌的小桥。某一日，妻子觉得丈夫读书辛苦，应该多补补身体，把家里的最肥最壮的母鸡给宰了炖汤，因有事耽搁了时间。忙完事情以后她回家发现罐子里的鸡汤还是热乎乎的，只是汤汁的表面漂浮着一层黄油。

　　她拿出一把米线煮熟放入罐子里，米线与黄油完美融和，秀才第一次吃到这种美味，十分满意。

　　后来此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。或许也正是这丰富的历史文化内涵得以让这小小一碗过桥米线兴盛不衰吧。

　　如果非要我这个只品尝过一次的人来谈感受的话，过桥米线给我留下最深刻的印象就应该是那层漂浮在汤面上，油而不腻的黄色熟鸡油吧。

　　这么好吃的米线制作却十分简单。只要把鸡脯肉片、乌鱼片以及过水五成熟的猪腰头、肚头片等放入热滚的汤水，适当添加一些佐料，比如豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等即可。

　　喜欢吃辣的朋友还可以浇上一勺辣子油，然后用筷子轻轻转动搅拌。制作完成后，把米线一大口塞入口中，唇齿间都能感受到溢出的浓郁鲜美，简直就是人间一大美味！

灌浆豆腐

　　小吃街里随意走进一家名为“三块一拾”的门店。其中有一句“十分水点琼浆天下奇，火烧豆腐云外香”说的就是昆明的另一个特色小吃“烧豆腐”。

　　可别小看了这种随处可见的街边小食，它所具有的超强的包容力超乎你的想象。哪怕是一桌食客，无论是本地的还是外地的，互不相识，只要坐下来那便是兄弟姐妹，你的一句方言，我的一句普通话，似懂非懂的交流着，并不觉着变扭，反倒是有和谐共处，天下大同的一派景象。

　　用当地的话说“石屏豆腐美，美在石屏水。”石屏井水特别之处在于其有甜、涩、酸、淡之分，一般来说甜淡之水供人饮用，酸涩之水则用来点豆腐。这也是石屏豆腐与别处的豆腐相比，石屏豆腐口感更加细腻，味道更加鲜美的重要原因吧。

鲜花饼

　　昆明被称为“春城”，一年四季如春，独特的气候也让昆明盛产鲜花，更是有“云南十八怪，鲜花论斤卖”的说法。

　　说到鲜花，人们也能很自然的联想到鲜花饼。

　　鲜花饼有各种各样的口味，由不同的鲜花做成的、外层的酥皮也有不同的口味、还分为现烤的和包装的，各有各的特点。现烤的鲜花饼花香浓郁，外酥里嫩，薄薄的皮下是满满的鲜花做成的馅，吃起来的口感会比包装的要更酥脆更香甜一些。

　　我们去了一家比较老字号的店铺去品尝了现烤的鲜花饼，入口那一刻，仿佛自己就在百花园里，我慢慢地嚼，想细细感受想把春天的味道留在嘴里留在身边。除了现烤的，旁边还放着包装好的鲜花饼，保质期相对较长，外地来的游客买回去送亲戚朋友也是一个很好的选择。

　　俗话说“民以食为天”，在中国，大城市也好，小市镇也罢，每个地方都有不一样的美食。

　　在昆明，美食也尤其的多，滋补鲜美的汽锅鸡、咸甜皆可的烧饵块、还有酸甜开胃，颜色艳丽的菠萝饭等等。每一种美食也有自己的独特之处，也有着自己不同的文化内涵。

　　汪曾祺老先生就是一个擅长写食物之人，他笔下的美食能让人口水垂涎，恨不得自己就一边吃一边看。也许汪曾祺老先生在写每一道美食的时候，对于美食是充满着丰富的情感的，对生活有着深刻的认识。也许我们无法达到此种境界，但无论我们处于何种境界，都能感受到其中蕴藏着深刻的内涵。

　　亲爱的你，此生若有机会去一趟云南，那你定要在昆明停下你匆匆的脚步，你可以不去滇池不去西山，那你可以选择去一趟昆明老街，走在街头，看人间烟火、看繁华落尽遍地人间。

即时了解各大房地产信息，楼盘最新优惠动态，最新折扣活动。优找房安全更省心！